Über uns

Herzlich willkommen bei Brünisbrot – der Sauerteigmikrobäckerei in Meierskappel.

​

Seit mehr als zwei Jahren dreht sich bei uns alles um gutes Sauerteigbrot und die Freude am handwerklichen Backen. In dieser Zeit wurden viele Brote gebacken, Rezepte entwickelt, experimentiert und dabei viel über die Sauerteigkultur gelernt. Aus der Leidenschaft von Nicole Tellenbach ist Brünisbrot entstanden.

Seit März 2026 ist Sarah Kaelin Teil von Brünisbrot. Auch sie teilt die Leidenschaft für gute Lebensmittel und handwerkliches Arbeiten. Gemeinsam entdecken wir die Welt des Sauerteiges und entwickeln Brünisbrot weiter.

Unser Ziel ist es, Brünisbrot in Zukunft gemeinsam wachsen zu lassen – mit viel Freude am Backen und an guten, handwerklich hergestellten Lebensmitteln.

​

​