Über mich

Herzlich Willkommen bei Nicoles Mikrobäckerei in Meierskappel, wo der einzigartige Geschmack, die Tradition des Sauerteiges und die handwerkliche Kunst im Mittelpunkt stehen. Das Backen eines Sauerteigbrotes braucht Zeit, Verständnis für die Sauerteigkultur, Experimentierfreudigkeit, Genauigkeit und Präzision. All dies habe ich in den vergangen Jahren beim Backen von Sauerteigbroten gelernt. Ich habe viele Brote gebacken und meine Familie und Freunde haben viele Brote gegessen.

Nun möchte ich all dies teilen und so ist Brünisbrot entstanden!

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